Skip to main content

Resep Beberuk Terong Lombok Pedasnya di Atur Sesuai Selera



Beberuk terong khas lombok
Beberuk terong khas lombok 
#Terong banyak disepelekan sebagai sayur yang kurang bisa memberikan cita rasa yang lezat. Tetapi di Lombok, terong dapat jadi primadona. Beberuk merupakan lalapan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang bahan dasarnya ialah irisan terong serta kacang panjang yang disiram sambal tomat.

Rasanya juga sangat unik, kayak asin manis serta pedas. Terong bulat mentah dan kacang panjang mentah dipotong kecil-kecil dicampur dengan sambal tomat pasti menambah selera dalam makan hidangan utama kayak Ayam Taliwang.

Bahan- bahan


  • 7 buah terong bulat
  • 2 buah tomat
  • 8 cabe merah keriting
  • 4 cabe rawit merah( bisa ditambah agar lebih pedas)
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 centimeter kencur
  • 1/ 2 jeruk nipis/ 1 jeruk sambal
  • Garam dan gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya


Langkah Pembuatan


  1. Potong-potong terong, Kemudian masukkan dalam rendaman air dengan sedikit garam. Diamkan sebentar.
  2. Kemudian potong- potong tomat. Sisihkan.
  3. Haluskan cabe, bawang serta kencur. Sisihkan.
  4. Tiriskan terong, kemudian gabungkan dengan potongan tomat. Kemudian tambahkan gula, garam serta kaldu. Aduk-aduk.
  5. Tuangkan sambal yang tadi telah kita haluskan ke atas terong.
  6. Panaskan minyak goreng, tumis terasi sebentar. 
  7. Kemudian tuangkan minyak panas tersebut ke atas terong. Kemudian aduk2 ratakan. 
  8. Tambahkan perasan jeruk. Aduk kembali. 


Nah Sambal Beberuk Terong siap dimakan bersama nasi putih hangat serta ayam goreng, Tempe goreng ataupun apapun yang kita suka. Selamat menikmati
#Pekan_Lombok #PekanInspirasi #BeberukTerong #SambalBeberukTerong

Resep 2

Beberuk terong lombok
Beberuk terong lombok 

Sambal khas Lombok NTB ini seger dan enak banget
Kesegaran dari terong lalap hijau dengan kacang panjang dipadukan dengan pedesnya sambal ditambah aroma jeruk limau yang wangi, seluruhnya berpadu jadi suatu harmoni yang lezat serta menggugah selera

Menurutku ini saladnya orang Indonesia yang nggak kalah nikmat dengan salad luar

Bahan- bahan



  • 2 buah terong lalap hijau
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 buah tomat
  • 2 buah bawang merah
  • 1 jeruk limau
  • Minyak goreng secukupnya


Bumbu halus:



  • 3 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit (bisa ditambah biar tambah pedas )
  • 1/ 4 sdt terasi
  • 1/ 2 sdt garam
  • 1/ 4 sdt gula
  • 1 ruas kencur


Langkah



  1. Potong kotak tomat serta terong lalap kemudian iris halus kacang panjang serta bawang merah
  2. Uleg seluruh bumbu halus kemudian tambahkan pada kombinasi bahan yang sudah dipotong serta diiris setelah itu campur sampai rata
  3. Panaskan minyak sampai betul- betul panas kemudian siram ke dalam bahan beberuk terong, setelah itu campur rata serta beri perasan jeruk limau


Sambal beberuk terong siap disajikan. lebih enak dimakan bersama ayam panggang  ditambah nasi

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Nasi Balap Puyung Khas Lombok

Nasi Balap Puyung Khas Lombok Begitu kalian dateng ke Lombok, kalian akan langsung tersadar kalau kuliner Lombok tidak hanya terdapat ayam taliwang,  plecing kankung  dan bebalung iga sapi saja. Nasi balap puyung ini salah satunya. Menurut sejarah, masakan ini dinamai nasi balap puyung sebab dahulu ada penjual nasi bernama Inaq Esun yang berjualan santapan di Kampung Puyung, Lombok Tengah. Inaq Esun mempunyai seseorang anak yang sering menang dalam lomba balap lari. Tiap kali terdapat lomba balap lari, Inaq Esun sering membagikan santapan gratis buat para pendukung anaknya yang berbentuk nasi putih, plecingan ayam kering serta dicampur dengan kacang kedelai. Semenjak saat itulah nasi balap puyung jadi begitu terkenal serta mulai diketahui oleh warga Lombok. Lombok Tengah, Kabupaten Nusa Tenggara Barat nyatanya tidak cuma surga tepi laut, tetapi pula santapan lezat. Kamu wajib mencicipi Nasi Balap Inaq Esun yangsangat pedas hingga membuat orang ketagihan. Santapan ...
Post a Comment
Read more

Resep Plecing Kangkung lombok Wueenak

Plecing Kangkung lombok Wueenak Pelecing Kankung Khas Lombok merupakan salah satu makanan khas Pulau Lombok yang bahan utamanya terbuat dari kangkung dengan sambal tomat ulek. Pelecing Kankung khas Lombok sangat disukai oleh para pecinta kuliner sebab mempunyai cita rasa yang khas. Tidak hanya ramuan bumbu serta bahan pelengkapnya yang khas, perbedaan Pelecing Kangkung dari Lombok dengan pelecing kangkung dari daerah lain nyatanya terdapat pada kangkungnya. Kangkung dari Lombok yang dipakai untuk membuat pelecing mempunyai tekstur batangnya yang ukurannya lebih besar dan ukuran daunnya lebih besar dari kangkung di wilayah lain. Tidak hanya itu, kangkung Lombok rasanya lebih lembut di mulut dikala kita menyantapnya. Cara Pembuatan:  Bahan- bahan: 4 Ikat Sayur Kangkung Kecambah Secukupnya Kacang Tanah Goreng Secukupnya Bahan Pelengkap: 3 buah Timun dipotong memanjang Bahan Kelapa Parut: 1/ 2 buah Kelapa Muda yang utuh kemudian terbakar dan diparut...
1 comment
Read more